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Ernährung

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Ernährung

Unter Ernährung ( Essen / Trinken ) versteht man, wenn man es fachmännisch betrachtet, die Aufnahme von organischen und anorganischen Stoffen (fest, flüssig, gasförmig oder in gelöster Form) die in den verschiedensten Nahrungsmitteln vorkommen. Mit Hilfe dieser Stoffe werden Köpersubstanzen (Knochen, Haut, Blutgefäße, Organe etc.) aufgebaut und repariert. Ebenfalls werden damit lebenserhaltende Funktionen durch die zur Verfügung gestellte Energie gedeckt.

Doch Essen ist weit mehr als das.
Essen ist Genuss, Lebensfreude, Entspannung, eine gesellschaftlicher Aspekt, eine Pause, Stressbewältigung, Ausgleich, Frustbekämpfung, und vieles mehr…

Fakt ist, dass ein Leben ohne Essen und Trinken nicht möglich ist!
Unser Organismus braucht eine regelmäßige und ausreichende Nahrungszufuhr, um reibungslos funktionieren zu können.

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Doch welche Menge ist ausreichend? Was ist gesund und was ist ungesund? Worauf sollte ich achten?

Seit Anbeginn hat sich der Mensch ausgewogen und im Rahmen seiner Umgebung und Verfügbarkeit ernährt. Doch im Lauf der jüngsten Vergangenheit hat ein Großteil der Menschheit verlernt sich richtig zu ernähren. Überfluss und die permanente Verfügbarkeit von Nahrungsmittel, einhergehend mit immer weniger Bewegung ( durch Jagen, Sammeln oder einfach Bewegung wie Sport ) führen zu immer mehr übergewichtigen Menschen. Jeder zweite Erwachsene und bereits jedes siebte Kind in Deutschland ist übergewichtig, fast ein Viertel davon bereits krankhaft fettleibig (adipös). Dieser Entwicklung haben wir den Kampf angesagt.

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